视情况而定。如果将手工湿面条放进冰箱保鲜层的话，一般可以保鲜2-3天。如果把手工湿面放进冰箱冷冻的话，一般可以保存7天左右。如果是市面上带有包装的手工湿面，保鲜时间可参考其保质期。

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，被世界人民所接受和青睐。

大江南北对于面食的煮制各有不同，各具特色，有油泼面、冷面、酸辣粉、卤面、焖面、刀削面、热干面、兰州拉面、担担面等。

湿面是将中国传统的手拉、手擀面制作方法融合于整个工业化生产工艺过程之中，食用时复水时间短，筋道，不断条，口味纯正，有新鲜面的口感。