市面上一般的怀姜糖膏是3种成分：蜂蜜、怀姜、红糖。上等的欧曼尼怀姜糖膏是5种成分：怀姜、和田大枣、土蜂蜜、古方红糖、宁夏枸杞。

制作方法：

1、把老姜洗干净切碎；

2、锅里加水烧开，把红糖加进去慢慢搅拌，让红糖融化，先开大火熬，等红糖水出现泡沫就倒入切碎的生姜，换小火；

3、熬制的过程中要不停的搅拌，特别是出现泡沫之后，以防粘锅烧焦，当糖水开始粘乎就可以了；

4、找干净的瓶子装起来，瓶子必须是干的，不能有水，放到自然凉后把盖子盖好放冰箱里。