超市买的米酒可以直接吃，也可以再次加工后食用，如做成鸡蛋米酒、浓汤米酒等，还可以做成米酒鸡蛋汤圆食用。米酒是用糯米酿制的，是汉族传统的特产酒。

米酒的酿制工艺简单，口味香甜醇美，又称为“酒酿”或“甜酒”。

我国用优质糙糯米酿造米酒，已有千年以上的悠久历史。

米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产，含酒精量极低。