煮好的珍珠可以放3-4个小时。煮好的珍珠建议放在常温的环境下保存，不建议放入冰箱保存，这是一种短时间内的保存方法，存放超过4个小时以上，珍珠就会开始变硬，失去糯性。

奶茶里的珍珠一般是由木薯粉、地瓜粉等材料制作而成的。

珍珠奶茶里的珍珠一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上。

珍珠奶茶中的珍珠中含有大量的淀粉以及糖分，放置时间过长很容易滋生细菌。