螃蟹是杂食性的水生动物，主要以浮游的动植物、有机碎屑以及动物尸体为食，一般会吃小鱼虾、螺肉、蚌肉、蚯蚓等肉类，还会吃面包、米饭、青菜等食物。

螃蟹大多数生活在海里或是近海区，也有一部分会栖息于淡水或陆地。

全世界约有4700种螃蟹，常见的螃蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹、溪蟹、招潮蟹、中华绒螯蟹等。

螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠，这四个部位是不能食用的。