100克左右。一般情况下，一人份的米饭量，可以依据个人的饭量程度适当添加或减少，并没有一个规定的标准量。通常100g左右的生米刚刚好可以制作出一碗米饭的量。

煮饭时水和米的比例最好是1.2：1，这样煮出来的米饭软硬适中，口感最好。

米饭具有较高的营养价值，其中含有蛋白质、维生素和纤维素等营养物质。

米饭的热量并不高，每100克的米饭热量大约为116卡左右。