1、首先将蒜头切成蒜蓉，姜切成姜丝。

2、然后把贝洗干净摆进盘中，接着把切好的蒜蓉和姜丝放进贝里面。

3、锅中放入适量的清水病放上蒸架，然后把贝放进去盖上锅盖开大火蒸15分钟。

4、蒸贝的期间，大约五分钟的时候，打开锅盖，往贝肉里面加几滴蚝油，继续开展锅盖蒸煮。

5、接着把生姜切成姜片，蒜头切成蒜蓉；锅中放入适量的食用油，待油冒烟倒入蒜头和姜片爆香。

6、把姜片和蒜农剥到一边。往锅中加入两勺的白砂糖并用勺子搅拌融化。

7、接着往锅中加入适量的番茄酱并用勺子搅拌均匀。

8、然后把调制好的的酱料淋在蒸好的贝上面就可以了。