1、主要食材：低粉，椰丝，黄油。准备好的原料。黄油加低粉，白糖揉成面团，椰丝加鸡蛋调成蓉状。

2、黄油面冷藏半小时擀成面皮。用模具压出模具大小的面皮。手指把面皮压实；用牙签扎上小洞。

3、鸡蛋泡好的椰司丝取适量填进模具里面；180度预热后上下火烤20分钟就可；美味的椰丝酥就做好了。

4、椰蓉的调配多加点鸡蛋烤出来的口感比较软嫩，干点的比较酥香；擀面皮上下加上保鲜膜效果会比较好，更不容易沾连。