不能喝，纯牛奶的保质期是纯牛奶的最佳食用期。这个时间一般是经过实验测定的，超过此期限，纯牛奶质量或者品质就可能发生变化。

产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。