1、食材：草鱼1条、2条毛巾、盆子1个、刀一把。

2、准备好半盆水+一把刀+两条毛巾，先用毛巾抓住鱼背然后用刀敲混鱼头.

3、直接斩掉鱼尾。

4、擦掉鱼肚子上面的血。

5、用刀从鱼肚子正面下刀直接从前面到后面。

6、然后用手把肚子里面的内脏拿出来。

7、然后在前面用刀割一点皮直接用毛巾把鱼皮拔掉，两边都做好。就斩掉鱼头，从前面直接剃段两边的鱼肉，剩下一个鱼排。

8、用刀把鱼皮清理干净，再擦一下身上的脏东西。

9、把多的一边靠近肚子的地方直接斩掉，不要只剩下鱼肉。

10、直接就刀倾斜35°切鱼片，两边都是。