1、准备材料：枇杷500克、冰糖100克、柠檬半个。

2、将枇杷洗净然后加入盐浸泡十分钟，然后将枇杷的外皮去掉。

3、在枇杷中间切一刀，去掉核，将枇杷切成小块装入碗中，在里面加上冰糖和柠檬汁搅拌均匀，腌制30分钟。

4、将腌制好的枇杷倒入锅中，大火烧开之后转成小火熬制，过程中需要随时搅拌，直至粘稠。

5、冷却后装进容器即可。