不一定，有的单子叶植物没有胚乳，如泽泻、慈姑。 按胚乳的有无，种子可分为四种：双子叶有胚乳种子，双子叶无胚乳种子，单子叶有胚乳种子，单子叶无胚乳种子。双子叶有胚乳如蓖麻、莲、荞麦、胡萝卜、苋菜、石竹、柿等双子叶植物种子中就具有胚乳；双子叶无胚乳如棉花、大豆、花生、向日葵等 ；单子叶有胚乳种子如水稻、小麦、玉米、韭菜、百合、甘蔗；单子叶无胚乳如泽泻、慈姑。