大麦若叶青汁是一种均衡含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素、具有显著排毒功效，是可营养细胞的高碱性纯天然健康食品。大麦若叶青汁，原材料是大麦生长到20至30公分的幼苗，因为此时期的幼苗所含各种营养素最为丰富，所以只选用此时期的幼苗为原料。

大麦若叶青汁含多种天然维生素及矿物质维生素。矿物质虽然在人体内总的比例不高，但是却参与了人体一些重要的生命活动，比如能量代谢、细胞的修复、酸碱的平衡、各种激素类生成、免疫细胞的维护等等。并且很多维生素都是很好的抗氧化成份。