油麦茶主要有消温解毒，健脾瘦身，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发等功效，而且饮用油麦茶，当饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功；当出现小儿食积，面黄肌瘦，食少乏力情况时，有益气健胃的功效；消化道溃疡，饮用油麦茶可平胃气，止隐痛；暑热烦渴，用油麦煎茶，清暑生津，除烦解渴。