1、冷冻的可以直接下锅，水开浮起来就好。是淀粉，容易熟。

2、鱼竹轮切条，芝士切条，青菜切好备用。

3、番茄沸水里煮一下去皮，切丁，开水不要倒掉把鱼竹轮烫一下捞出来。

4、开火热锅冷油放葱花，爆香后放番茄丁煸炒，炒至出水后放2勺糖和2勺盐，挤入柠檬汁，炒至番茄变酱。

5、准备一个菜盘，青菜铺底鱼竹轮放上面，浇上做好的番茄酱最后铺上芝士，烤箱200度上下火预热5分钟，然后烤20分钟。