一天吃五个鸡蛋会造成蛋白质摄入过多，消化不良和营养均衡失调，代谢产物增多，增加肾脏的负担。一般来说，每人每天吃一到两个鸡蛋就足够了。鸡蛋是很有营养的食物，含有优质蛋白和各种人体所需氨基酸。长时间吃，会引起高血脂的，引起高血压，不利于人体健康的。挑选鸡蛋的方法，可观察蛋壳，蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。可用手轻摇，无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。