1、南瓜切块放入盘中，大火蒸五分钟；

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，加入适量白糖；

3、加入糯米粉和少量面粉，不用加水，直接揉成光滑的面团（加面粉可以使面团更有韧性，会更有口感）；

4、然后扯成剂子压成饼就可以下锅啦，觉得吃不完的压成饼之后放进冰箱冷冻，下次可以直接炸；

5、锅中放少许油，炸至两面金黄就可以捞出；

6、香酥的南瓜饼就做好啦。