吃甜食可以让人能心情愉快，因为会分泌多巴胺，而多巴胺是会让人的心情变好的一种物质。其实任何刺激都会导致多巴胺分泌，只是分泌有强和有弱，强烈的快感会导致多巴胺大量分泌，而疼痛就不会导致多巴胺分泌，而会导致其它的递质分泌，吃甜食，以及别的快乐都会导致多巴胺大量分泌，从而产生快乐。

甜食中的糖分进入人体后会发生化学反应，从而产生大量的多巴胺。多巴胺是大脑分泌的一种神经传导物质，它可以通过血管流至全身，传递幸福及开心感的信息，最后刺激神经，使人产生亢奋的感觉。