一、主料：

面条。

二、辅料：

小白菜、肉丝、香菇丝。

三、调料：

盐、味精、胡椒。

四、做法及步骤：

1、在热水中下面，待面条少许硬一点后捞出；

2、放冷水冲然后除去水分；

3、大火先炒肉丝，肉熟之后加白菜，白菜变色后，加入香菇炒几下，然后加面条炒几下，拌匀；

4、改中火再加盐、胡椒、味精；

5、改小火，一手拿锅铲炒，一手拿筷子把面条抖松，面条和调料尽量拌匀，出锅即可。