1、螃蟹蒸10分钟不可以。

2、清蒸螃蟹保留了的原滋原味，应该把螃清水冲干净放到锅里面加水蒸煮，大火将水煮沸后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。

3、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。