一定要吃坚果。坚果内所含的硒，是对保持头皮健康所必需的矿物质。坚果里面的核桃富含有α亚麻酸，能另头发保持健康状态。还有锌，如果锌不足，会导致掉发。

一定要吃碱性物质。脱发及头发变黄的原因之一就是血液中的酸性毒素，主要是体力话精力过度疲劳导致，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。注意：像肝类、肉类、洋葱类食品含有酸性物质，容易引起血液中酸毒素过多，所以要少吃。

一定要吃维生素E。维生素E可以抵抗毛发衰老，促进细胞代谢，使毛发生长。可以多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。

一定要补充铁。经常脱发的人体内常缺少铁，铁质丰富的食物有豆类、蛋类、鱼、虾、菠菜，香蕉、胡萝卜、马铃薯等。