1、材料：白菜，排骨，芋头 ，盐，糖，姜丝。

2、把各材料切好，排骨用生抽、少许盐、糖、姜丝、油腌一会。

3、煮热油放芋头过油，然后放一饭碗水，盖上镬盖煮熟，落盐，盛起待用。

4、炒香排骨至五成熟，盛起待用。

5、切2片姜炒白菜，然后把排骨和芋头放回镬里一起煮，落一碗水。

6、待水收得差不多就可以起锅即可。