1、缓解隔夜酒有酸奶醒酒、蜂蜜醒酒、芹菜醒酒等方法。酸奶醒酒可以缓解肠胃不适，减轻醉酒症状，蜂蜜醒酒能有效缓解宿醉后的头痛，还有催眠作用，芹菜醒酒能缓解酒后头痛脑胀等症状，促进酒精在体内分解，预防酒精中毒。

2、宿醉者可饮用一些酸奶，缓解宿醉后肠胃不适症状。酸奶中的乳制品与酒精混合后促使蛋白质凝固沉积，在胃的表面形成一层保护膜，隔离酒精在胃里的进一步吸收，减轻醉酒程度，同时乳制品中的钙含量丰富，有舒缓情绪的作用。

3、将适量芹菜榨汁后饮用，可以醒酒，尤其可以缓解酒后的头痛脑胀、面部潮红等症状，芹菜中含有大量的维生素和粗纤维，能够有效促进酒精在体内分解，预防酒精中毒。

4、用温水冲服蜂蜜后饮用，可以适当加入姜片解酒效果更好。蜂蜜解酒主要是利用蜂蜜中的果糖有效分解和吸收酒精，缓解宿醉后的头痛、头晕现象，还有催眠作用。