马苏里拉芝士和奶油奶酪的区分方式是：

1、观察外观，马苏里拉芝士色泽发黄、表面光滑，奶油奶酪色泽发白、表面粗糙多孔；

2、通过质地来区分，马苏里拉芝士表面较硬、富有弹性，奶油奶酪因其水分含量较高，触摸起来较软，无弹性、易变形；

3、通过口感来区分，马苏里拉芝士口感柔滑、味道较淡，奶油奶酪口感微酸、奶味较浓。