1、材料：西洋香肠八条，茄子、番茄、洋葱各西洋芹一支。

2、调料：咖喱适量，番茄酱一大匙，精盐半小匙，胡椒粉少许，绍酒两大匙，高汤一杯，青椒、红椒各一个。

3、将茄子、洋葱、红椒、西洋芹全部切成一样大小。

4、把蔬菜全部放入器皿中，罩上微波薄膜或加盖，高火6分钟。

5、搅拌所有调料至均匀，罩上微波薄膜或加盖，高火2分钟。

6、把西洋芹、香肠加到蔬菜中搅拌，以同样方法高火5分钟即可。