1、主料：春笋200克、鸡腿肉3个。

2、调料：食盐5克、姜适量、料酒5克、生抽20克、蚝油10克、柠檬汁适量。

3、鸡腿肉用调料腌制半小时。

4、锅内放底油，撒一把花椒爆香，把花椒取出。

5、把腌制好的鸡腿肉倒入锅内翻炒5分钟，倒入一小碗清水焖10分钟。

6、焖鸡腿肉的时候把笋子切好，等鸡肉开始出油，把笋子放入锅里炒熟即可。