面包和馒头进食适量的面包和馒头，人体内就会分泌胰岛素，用来消化面包中的糖分。激素可平衡体内兴奋状态;其次面类食物的氨基酸代谢中，色氨酸常被保留下来，色氨酸是5—经色胺的前身。而5—经色胺具有催眠作用。因此，如果失眠，吃一点面包能促进睡眠。反之如白天嗜睡，可多吃一些动物蛋白质，因为动物蛋白质中含酪氨酸，它有抗5—经色胺的作用，可以使人兴奋。

酸奶和香蕉对一部分醒后再难以入睡者，其原因是血糖水平降低而致。可食用l杯酸奶和1个香蕉。酸奶和香蕉可补充糖分，另酸奶中钙含量高，钙对人体有镇静、安眠作用。