1、先准备好五花肉，土豆，以及葱，姜等辅料和八角，香叶，桂皮等调料。

2、将五花肉切成块，土豆切成小块，分别放入锅中焯水，然后捞出。

3、然后将五花肉放入锅中煸炒至金黄色盛出，当糖放入锅中炒成红色，放入五花肉，翻炒上色。

4、再放入相应的调料，翻炒均匀，盖上盖子，小火焖至50分钟，再放入土豆一同焖至15分钟，盛出即可。