潮汕腌制水果做法如下：

所需材料：青芒果一个、杨桃一个、甘草适量、糖适量、精盐适量。

具体步骤：

1、将青芒果和杨桃洗净切片备用；

2、将甘草放进沸水中，至甘草出味；

3、将甘草捞出；

4、加入白糖和精盐做成料液；

5、用微波盒将料液盛起，放凉；

6、将青芒果和杨桃片放入，盖上盖，反复颠簸；

7、放到冰箱中，腌制四个小时即可。