1、主料：蛋清75克、白糖35克、黄油25克、低筋面粉30克、杏仁粉75克。

2、辅料：泡打粉1克。

3、把杏仁粉和低筋面粉，泡打粉拌匀。

4、黄油放到小锅里加热，小火熬成黄色。

5、把蛋白和白糖打匀，倒入熬制好的黄油。

6、筛入混合的粉类拌成糊状。

7、加入到裱花袋中，把模具洗净擦干。

8、把面糊挤到模具上，8分满即可，烤箱200度预热5分钟，入烤箱190度烤13分钟即可。

9、拿出晾凉即可食用。