1、食材：牛肉糜500克、花生油30克、老抽10克、白芝麻 50克、鸡蛋60克、葱姜蒜各20克、朝天椒10克、花生50克、黄酱10克。

2、葱姜蒜切末，花生磨碎。

3、油热后，放入豆瓣酱炒香，油要多一些。

4、放入葱姜蒜辣椒炒香，放入黄酱炒香，不停的搅拌，让油和酱相融。

5、放入牛肉糜，搅碎炒2分钟，煮好的鸡蛋，老抽，小火熬制10分钟，放入花生碎和芝麻熬制5分钟即可，这样做出来的肉酱软还特别的好吃。