1、小火慢慢的炖一会可以让芋头变软同时去掉异样如发麻的口感 。

2、时间仓促在正式烹饪前就盐水焯一下可以达到类似的效果，缺点是芋头会有咸味儿之后放盐的时候不好掌握。

3、 芋头花，中药名。为天南星科芋属植物芋，分布于我国南方及华北地区。具有理气止痛，散瘀止血之功效。常用于气滞胃痛，噎膈，吐血，子宫脱垂，小儿脱肛，内外痔，鹤膝风。