1、馄饨皮中间用剪刀剪开，用油煎样。

2、将飞饼放平底锅中，不油。两面煎成这盛出。

3、平底锅打一个蛋。

4、马上将刚才煎好的飞饼放在蛋上，用铲子将飞饼拍拍。

5、翻面后，可以挤上任意喜欢的酱料。注意火不要大，看另一面差不多好了就关火。

6、将薄脆掰成两半，放在有鸡蛋有酱料那面。

7、用筷子和锅铲将饼卷起，好吃的薄脆煎饼好了。