1、锅中烧开水,将魔芋丝焯烫一下,捞出放入冷开水中过凉。

2、黄瓜洗净,切成丝，将切好的黄瓜丝摆在盘子底部,魔芋丝沥干水摆在黄瓜丝上面。

3、小米椒切碎、小葱切碎、大蒜切末.取一个容器,加入切好的小米椒,葱,蒜放入。

4、再加入油辣子,生抽,米醋,白糖,盐,2勺冷开水,拌匀调成酱汁。

5、淋上调好的酱汁,在撒上一勺白芝麻即可。