1、将葱姜剁入肉中拌匀，然后放入盐，味极鲜调味，然后摊鸡蛋饼。

2、将调好的肉馅抹在鸡蛋饼上，抹到鸡蛋饼的一半即可，然后从底部卷起，上锅蒸大约40分钟即可出锅。

3、肉馅倒入蒜末，放入调味料搅拌均匀，将腌制好的肉馅铺在千张上，撒上葱花，上锅蒸20分钟即可。

4、葱姜切末放入肉馅中，加盐，生抽，少许淀粉，料酒，一个蛋清和花椒水。

5、顺一个方向搅到上劲，将鸡蛋打入碗中，加入淀粉。

6、锅内倒油，倒入蛋液快速旋转，摊成蛋皮，铺在案板上，将肉馅平铺在上边后卷起，上提蒸20分钟即可。