桃子的保存方法：

1、冷藏，储藏温度控制在0摄氏度恒温，湿度在百分之九十左右；

2、气调储藏，放在在0摄氏度、百分之二氧气、百分之五二氧化碳的环境下；

3、冰窖储藏，在北方地区会有冰窖的存在，可以将桃子放在冰窖中，包上一层隔热的材料，温度保持在0至1摄氏度。

桃子的储藏要点：

1、桃子的储藏湿度在百分之九十左右，可以适量通过洒水和空气加湿器来调节空气湿度；

2、桃子的后熟方法，温度控制在20至25摄氏度较好，3天左右可催熟。