1、食材：绿豆250克、冰糖适量。

2、方法/步骤：将绿豆挑拣干净，就是把坏的绿豆和沙子杂物都拣丢了，用清水淘洗三遍后，再用清水浸泡。

3、绿豆泡胀后就放入锅里，加入适量的水，大火煮开。

4、煮开后加入适量的冰糖改小火，慢慢的煮。

5、绿豆煮烂即刻关掉火，喜欢吃烂一点的也可以把绿豆煮烂，用勺子把绿豆碾碎，让豆沙融在水中，皮不用去掉，是很好的粗纤维。