1、主料：生蚝500克。调料：色拉油适量，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉适量，小葱1小把。

2、生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味。

3、锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了。

4、准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝

5、加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱即可。