牛蒡茶没有副作用，牛蒡具有解热、除风、利咽、止咳、利尿、利便、除斑疹、治腰酸等多种功效，泡茶饮用有益健康，一般来说无特殊禁忌，可以长期饮用。

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品;盛行于中国台湾殖民时代，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。