1、把油倒入平底锅中，油要完全能盖住锅底。

2、油倒入锅后烧大火把油烧开，烧开后，关掉火，使油凉一会，然后在把油两次烧开。

3、把鸡蛋打进锅里，这时就要放盐了，在放盐的时候勺子要放的高一些，慢慢的撒盐，在这个过程中，一定不要急，慢慢的撒，这样才不会让鸡蛋上面的盐不均匀。

4、把鸡蛋翻一面，用上面同样的步骤就可以出锅。