1、食材准备：蒜蓉，陈皮，沙姜，姜，洋葱各20g，豆豉400g，油300g，豆瓣酱100g，香菜10g。

2、准备好豆豉，用刀把豆豉切碎一些。

3、陈皮、生姜、大蒜、沙姜切成末备用。

4、锅热放油，将生姜，大蒜，陈皮，沙姜末都放进去爆香。

5、放入豆豉，放入豆瓣酱，再放入一些香菜。

6、豉汁就完成，可以出锅了。