1、鱼胶片用凉水泡软。

2、将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化，放凉待用。

3、砂糖加入淡奶油中打发至有纹路，冷藏备用。

4、取一点草莓放料理机里打成草莓泥。

5、将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀，制成慕斯糊。

6、将心形蛋糕切成两片，用活底心形模具做慕斯，侧边摆上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小时。

7、用qq糖加水，隔水融化放凉。

8、将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯上面做镜面，再放回冰箱冷藏1个小时。

9、拿出脱模在上面点缀些水果就OK了。