啤酒酒精度数指的是啤酒中所含的酒精量的浓度，不同于啤酒度数。啤酒的度数指的是啤酒生产原料麦芽汁的浓度，啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化而来的。以标着12度的啤酒来说，即该啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造而成的。啤酒的酒精度数是按质量体积百分比(M/V%)计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4度左右。