1、主料：80g五花肉、400g芋头。

2、配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量姜粉、适量料酒、60g蒸肉米粉、适量鸡精、适量香葱、适量十三香。

3、五花肉切片。

4、加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精。

5、拌匀，腌制半小时。

6、芋头削去皮。

7、切成块。

8、放入碗中，铺平。五花肉中加入蒸肉米粉，加入适量水拌匀。

9、将五花肉片摆在芋头上。

10、放入高压锅压十五分钟，出锅撒上香葱末。