1、主料：肥牛400克。

2、辅料：食用油适量、盐适量、老抽1茶匙、白酒1茶匙、五香粉1克、芝麻油几滴、干辣椒适量、洋葱1个、葱1段。

3、准备好肥牛。洋葱、葱、干辣椒切丝。

4、炒锅倒油，放入洋葱炒香。

5、放入肥牛，大火煸炒。

6、炒至肥牛变色后烹入白酒去腥。

7、放五香粉、盐、老抽，翻炒均匀。

8、放葱、干辣椒。

9、放芝麻油，翻炒均匀即可关火。