1、装瓶后倒入淋上香油或者炒好的玉米油

牛肉辣椒酱做好以后装入玻璃瓶中，玻璃瓶一定要清洗干净，而且不能沾上一丁点水或者油，否则牛肉辣椒酱会比较容易变质。装入牛肉辣椒酱后，在上面淋上香油以及炒过的玉米油，这样能延长牛肉辣椒酱的保存时间。

2、放在冰箱里或者放入阴凉处保存

牛肉辣椒酱装入玻璃冷却后再装入冰箱里，或者直接密封放在阴凉处也是没有问题的。