1、先将螃蟹在水中养两至三小时，用凉白开冲洗螃蟹，冲洗干净。

2、再用白酒将螃蟹醉晕过去静置，我用的是古越龙山，一瓶，准备葱段姜片，

3、准备花椒，所有配料放入茶包，出入后面需用的容器内。

4、按1:1的比例倒入黄酒生抽，加适量糖，调味汁必须末过螃蟹，冰箱放置3-4天后可以取出实用，所有蟹黄凝固，既可以啦。