煮虾用放盐，一定要注意，放盐的时间是在将虾煮30秒左右，这个时候放盐是最好的时间段，如果早放盐的话，就会使里的水浓度变得比较高，会让煮出来的虾里面的水分流失的比较多，吃起来就会比较干硬会有一股腥味。

虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。