1、原料：猪里脊肉500克。辅料：生菜（团叶）100克。调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克。

2、里脊肉洗净切成薄片，拍松；

3、用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉将其腌10分钟；

4、将糖炒好；

5、肉片下锅，炒到变色；

6、加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可。