除护理和助产专业以外的所有专业都不可以考护士资格证。根据护士执业资格考试办法的说明，护士资格证考试报名条件要求如下：

在中等职业学校、高等学校完成国务院教育主管部门和国务院卫生主管部门规定的普通全日制3年以上的护理、助产专业课程学习，包括在教学、综合医院完成8个月以上护理临床实习，并取得相应学历证书的，可以申请参加护士执业资格考试。

考护士资格证的学历要求具体解释：

（一）获得省级以上教育和卫生计生主管部门认可的普通全日制中等职业学校护理、助产专业学历（三年制及以上）；

（二）获得省级以上教育和卫生计生主管部门认可的普通全日制高等学校护理、助产专业专科学历（三年制及以上）；

（三）获得国务院教育主管部门认可的普通全日制高等学校护理、助产专业本科以上学历。